JAKARTA,TV10Newsgroup.com-Loukoumades adalah makanan ringan asal Yunani yang mirip sekali dengan donat. Bedanya loukoumades rasanya lebih tawar jika dibandingkan dengan donat biasa dan tidak punya bolongan di bagian tengah.
Dilansir dari laman Super Kids Indonesia, (17/10/20), pada masa Yunani Kuno, juara Olimpiade akan mendapat suguhan menu istimewa berupa kue goreng mungil.
Pada upacara penutupan, ada tradisi menyuapkan kue ini untuk para pemenang. Kue goreng dianggap sebagai kado awal untuk mereka, sebelum menerima piala dan hadiah lainnya.
Dulu, kue ini dinamakan honey tokens, belakangan kue kemenangan ini dikenal dengan nama loukoumades.
Di Turki, warga mnyebut kue ini dengan sebutan lokma. Sedangkan di Persia, Mesir dan Irak dikenal dengan nama ‘luqmat al-qadi’.
Untuk membuat loukoumades, adonan pertama kali disiapkan dengan ragi, tepung, gula, mentega, dan garam. Kemudian dibuat berbentuk bulat-bulat kecil seperti bola dan digoreng. Setelah matang, adonan ini kemudian direndam dalam sirup madu atau ditaburi dengan gula pasir atau juga taburan kacang yang renyah.
Seiring perkembangan zaman, loukoumades disajikan dengan berbagai topping seperti coklat, Nutella, hingga matcha.(@r).
