MEDAN,TV10Newsgroup.com – Nasi Kentut merupakan salah satu kuliner unik dari Medan, Sumatera Utara. Kuliner ini bernama Nasi Kentut, karena menggunakan daun kentut sebagai bumbunya.
Selain digunakan sebagai bumbu, daun kentut ini juga digunakan sebagai lalapan. Dinamakan daun kentut karena aromanya yang mirip dengan bau kentut manusia.
Masyarakat Medan mengenal tumbuhan ini memiliki banyak khasiat yaitu membantu melancarkan pencernaan, mengatasi perut kembung, bahkan mengobati maag dan sariawan. Bahasa latin daun kentut yaitu Paederia Foetida, yang merupakan tanaman liar seperti semak belukar.
Cara memasak nasi kentut dengan dibungkus daun pisang kemudian dikukus atau dipanggang sampai matang. Nasi kentut dilengkapi dengan aneka lauk pendamping seperti ikan teri, pepes oncom, tumis sayur, hingga ayam goreng. Bisa juga ditambah dengan sambal terasi atau sambal ijo.
Meskipun kuliner ini memiliki nama nasi kentut, tetapi kuliner ini memiliki tekstur lembut dan aroma yang wangi.(@r).
