JAKARTA,TV10Newsgroup.com– Ramen biasanya disajikan dengan kuah kaldu berwarna kecokelatan. Akan tetapi, ada kreasi yang baru dari Ramen yakni dengan kuah berwarna pelangi yang cantik. Jakarta, Senin (14/12/2020).
Disini Ramen adalah makanan dari khas jepang yang sangat populer, Tak hanya di jepang saja. Namun, dibeberapa Negara juga sangat populer.
Penyajian ramen biasanya dengan kuah kaldu gurih atau creamy, dan Topping yang digunakan biasanya berupa potongan daging ayam, sapi, telur, dan sayuran.
Gerai ramen Dosanko di jepang juga menyajikan ramen dengan kreasi yang cantik, Kuahnya yang terlihat kental dan penuh warna. Terlihat warna pelangi yang di sajikan dengan cantik di atas piring. Hal tersebut membuat ramen jadi warna-warni ketika diangkat menggunakan sumpit.
Sehingga Ramen kuah pelangi kali ini diberikan nama ‘Happy Rainbow Ramen’. Kuah pelanginya dibuat dari kaldu miso, Ramen kuah pelangi ini merupakan kombinasi bahan dari Hokkaido dan Nagano.
Selain dari Miso, kuah pelangi juga di campurkan dengan cheese fondue dengan warna-warni yang cantik. Satu porsi ramen kuah pelangi tersebut disajikan dengan sayuran toge yang renyah dan telur setengah matang yang lembut creamy.
Satu porsi ramen kuah pelangi dijual dengan harga 1.280 yen (Rp174.19). kalau penasaran dan sedang dijepang , tak ada salahnya untuk mencicinya.
Di Indonesia juga mempunyai kreasi mie dengan warna-warni pelangi. Perbedaannya kalau yang ada di Indonesia bukanlah kuah yang diberikan warna-warni melainkan mienya.
Mie warna-warni tersebut bisa dibuat dari pewarna makanan. Bisa juga dibuat dari warna asli dari sayuran atau buah. Seperti mie yang berwarna oranye biasanya terbuat dari campuran wortel.
Kemudian mie warna merah biasanya dibuat dari campuran buah bit, kalau mie warna hijau biasanya terbuat dari sawi hijau. (@K).
